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Propiedades de los alimentos

Nutrición en el pollo según sus cortes

Pocas personas prestan atención al corte del pollo, aunque más que el corte, es el hecho de comerlo con piel lo que lo hace verdaderamente alto en grasas saturadas y calorías! Si aparte de esto, cocinamos el pollo en salsa… Continue Reading →

¿Patata, Boniato o Calabaza?

Así y punto! Todos son buenos, todos tienen propiedades diferentes y cada persona puede comerlo en las cantidades correspondientes para su objetivo. . La más odiada o con peor fama es la patata/ papá, pero les voy a dejar un… Continue Reading →

Fuentes de probióticos

Los probióticos son microorganismos vivos presentes en varios alimentos y suplementos nutricionales que pueden prevenir o limitar los efectos de diversas enfermedades e infecciones y provocar una serie de beneficios sobre la salud. Las principales áreas clínicas de interés incluyen… Continue Reading →

La banana y sus mitos

El otro día, una paciente me dijo que había dejado de comer frutas porque se dio cuenta que “eran puro carbohidrato“ pero que sobretodo le daba miedo la banana.🤔 Esto, me hizo sacar una idea para hacerles una publicación referente… Continue Reading →

¿Stevia con miel?

Una seguidora de instagram me escribió hace unos días preguntándome mi opinión sobre esta versión de Truvia “reducida en calorías” mezclada con miel (que no tiene nada que ver con la granulada o en sobres donde mezclan stevia con eritritol)…. Continue Reading →

Azúcar Blanca VS. Stevia

Hoy quiero hacerles esta comparación, quizás para algunos sea algo completamente conocido, pero he conocido muchas personas que realmente no conocen la stevia y sus particularidades en comparación con los demás edulcorantes sin calorías.   La stevia/ estevia es un… Continue Reading →

Beneficios de la Linaza

La linaza es una semilla de la planta Linum Usitatissimum (lino) que nos brinda increíbles beneficios para la salud. Entre sus otros beneficios encontramos: Regula el tránsito intestinal gracias a su contenido de fibra insoluble, previniendo así el estreñimiento. Regula… Continue Reading →

¡Sin miedo a las legumbres/ leguminosas!

Acá les dejo un artículo que publiqué para la revista Panama Sports Magazine, la edición de Julio 2016 Las legumbres o leguminosas, comúnmente conocidas como granos o menestras (En Panamá), son increíbles fuentes de nutrientes. Sin embargo, muchas personas que… Continue Reading →

Alimentos que CREES que son VEGETALES y NO lo son

Casi a diario, escucho equivocaciones en este sentido, sobretodo con el maíz y el petit pois (petipuá). Pregunto ¿Qué vegetales suele comer? Y me responden “bueno.. yo como tomate, pepino, cebolla, maíz, papa…”    ??¡¡¡¿¿¿???!! Por eso tuve la necesidad… Continue Reading →

12 alimentos que CREES que son saludables

Hoy en día estamos envueltos en publicidad engañosa; productos que mercadean con un solo objetivo: vender. No todas las empresas realmente nos muestran los pros y los contras de lo que nos venden; la gran mayoría solo menciona sus aspectos… Continue Reading →

¿Cuántos gramos de proteína hay en mis comidas?

  Una gran cantidad de nuestros alimentos, contienen proteína aunque muchos no lo sepan. Las proteínas son fundamentales para la construcción y reparación de músculos y tejidos corporales. Quise hacer énfasis en esto, porque muchas veces creen que si comen 100… Continue Reading →

Naranja vs. Jugo/ Zumo de Naranja

Para muchas personas tomar un jugo de naranja en el desayuno o como acompañamiento de cualquier otra comida, resulta más apetecible y cómodo que consumir la naranja entera. Sin embargo, se han comprobado las diferencias entre consumir la fruta fresca… Continue Reading →

¡Piérdele el miedo a las grasas!

Desde hace mucho tiempo, muchas personas han temido el consumo de grasas, eliminándolas por completo de su alimentación. Lo cierto es, que estas personas no saben que cada macronutriente (proteínas, carbohidratos y grasas) cumplen un rol fundamental y esencial en… Continue Reading →

“Leche Animal o Vegetal” ¿Cuál elijo?

Aquí les dejo un artículo que redacté para la edición de septiembre 2015 de la revista Panamá Sports Magazine Hoy en día, existe una gran polémica a la hora de saber cuál leche elegir. A mi parecer, en este mundo… Continue Reading →

No le temas a los carbohidratos!

Acá les dejo el artículo de Julio 2015 que escribí para la revista Panamá Sports Magazine.    En la actualidad, existen muchas enfermedades vinculadas a una mala alimentación y estilos de vida no saludables. Algunos ejemplos son: la obesidad, la… Continue Reading →

Fuentes de proteína vegetal

Las proteínas son los componentes esenciales para la formación y reparación de músculos y tejidos. Éstas se descomponen en aminoácidos cuando el organismo las digiere; promoviendo dichos procesos. Sin embargo, la mayoría de nosotros, solemos consumir un gran número de… Continue Reading →

¿Cuánta cafeína puedo consumir?

Seguramente, en muchas ocasiones nos hemos preguntado, cuál es la cantidad máxima de cafeína que deberíamos consumir; es importante recalcar que la mayoría de las personas no superamos esta recomendación  (o por lo menos en las personas que conozco). El… Continue Reading →

¿Yogurt griego o yogurt regular?

Acá les dejo un artículo que publiqué para la revista Panama Sports Magazine. La edición de Mayo. No importa cuál elijas, ambos son beneficiosos para tu salud. Una porción de 8 onzas (225 gramos) de yogurt proporciona el 25% más… Continue Reading →

Quinoa con pasas rubias y almendras (Conoce sus propiedades!)

La quinoa o quinúa, es un cereal proveniente del Perú, con increíbles beneficios para nuestra salud. Este increíble alimento nos brinda múltiples propiedades y nutrientes como: Nos aporta carbohidratos complejos, necesarios para tener energía y mantenerla por mucho tiempo evitando picos… Continue Reading →

Beneficios de los jugos verdes

Muchos se preguntarán ¿por qué ahora todo el mundo anda con la moda del green smoothie/ green power/ licuado verde/ batido verde? Aquí les dejo sus propiedades Es una excelente manera de comenzar el día, dándole a tu cuerpo en… Continue Reading →

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