PANCAKES DE AVENA Y COCO CON TOPPING DE PROTEINA WHEY DE VAINILLA, CANELA, FRESAS Y COCO SIN AZÚCAR.

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Ingredientes:

•1/4 taza de claras (2 claras)

•1/3 taza de avena

•1/2 cdta de levadura / polvo de hornear

•1/2 cucharadita de vainilla

•1 cucharada de coco rallado sin azúcar o harina de coco

•1 sobre de Stevia o 1 cucharadita de Stevia granulada

•1 cda de bebida vegetal sin azúcar o leche

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Para el topping:

•2 fresas

•2 cdas de proteína whey de vainilla

•2 cdas de bebida de soja o leche semi

•Canela

•Pizca de coco rallado

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Preparación:

1️⃣Mezclar todos los ingredientes en la licuadora/ batidora. Mientras más mezcles más esponjosas quedan.

2️⃣Verter la mezcla sobre una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Voltear cuando salgan burbujitas en la parte superior y cocinar por el lado contrario. Repetir hasta acabar la mezcla.

3️⃣En un vaso, mezclar la bebida vegetal escogida o leche con la proteína, con la ayuda de un tenedor

4️⃣Servir la mezcla sobre las pancakes + las fresas, espolvorear canela y coco rallado sin azúcar.