Ingredientes:

🔸2 rebanadas de pan integral

🔸1 huevo + 2 claras o 2 huevos enteros

🔸Mucha canela

🔸1/2 cdta de vainilla

🔸1 chorrito de leche vegetal sin azúcar o leche descremada (1 cda aproximadamente)

🔸1 cda de stevia granulada o azúcar de coco o eritritol

🔸1 manzana rebanada

🔸1 cda de mantequilla de maní.

🔸Pizca de coco rallado sin azúcar

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Preparación:

1️⃣En un recipiente hondo, batir el huevo, la clara, la vainilla y la leche o bebida vegetal

2️⃣Remojar las rebanadas de pan integral por ambos lados.

3️⃣Colocar un toque de aceite en spray sobre la sartén o plancha antiadherente y poner las rebanadas de pan a fuego medio hasta dorar por ambos lados.

4️⃣En una ollita, o sartén, agregar 3 dedos de agua.

5️⃣Agregar las manzanas cortadas en trozos delgados, esparcir la stevia y la canela.

6️⃣Dejar a fuego alto hasta que el agua se haya evaporado y las manzanas estén doradas.

7️⃣Servir las manzanas sobre las tostadas y agregar la mantequilla de maní y el coco rallado