La receta rinde para 2 waffles del tamaño de la foto. Pueden servirlos con acompañamientos salados o dulces, saben ricos de ambas formas.

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz integral cocido
  • 2 huevos enteros
  • 1/4 taza de leche de almendras sin azúcar o leche de vaca descremada
  • 1 sobre de stevia
  • 1 pizca de sal

Preparación:

  1. Mezclar todos los ingredientes en la licuadora hasta lograr una mezcla homogénea sin grumos, o con la menor cantidad posible de grumos.
  2. Colocar en la wafflera previamente engrasada con aceite en spray
  3. Servir con acompañamientos de preferencia

El de la foto tiene queso blanco fresco light, pechuga de pavo baja en sodio y huevo