Estas brochetas/pinchos son hechos con mini pancakes de avena y proteína (sabor a chocolate), mantequilla de maní con chocolate y fresas.

Ingredientes para los pancakes:

  • 1/2 taza de avena en hojuelas
  • 1/4 o 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar o leche descremada
  • 1 huevo
  • 2 scoops/medidas de proteína sabor a chocolate (en este caso yo utilicé esta proteína vegana – Orgain -) pero pueden utilizar cualquier marca.
  • 1 guineo/banana
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio o polvo de hornear
  • 1 cucharadita de canela

Otros ingredientes para completar las brochetas:

  • Fresas lavadas y picadas
  • Mantequilla de maní con chocolate (Yo usé Better n’ Peanut Butter)
  • Banana/guineo (opcional)

Preparación:

  • Mezclar todos los ingredientes en la licuadora, y verter pequeñas cantidades sobre una sartén o plancha grande. (Pueden utilizar un termo con pico pequeño o un recipiente de los que se utilizan para almacenar la ketchup o mayonesa, para que queden más redonditas)
  • Voltear cuando empiecen a salir las burbujitas y cocer por el lado contrario
  • Armar las brochetas/pinchos con 1 pancake, 1 poquito de mantequilla de maní de chocolate y 1 fresa y así sucesivamente.
  • Pueden derretir la mantequilla de maní en el microondas para que sea más fácil esparcirla.
  • También pueden agregarse cortes de banana/guineo a la brocheta.

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